長堀橋駅徒歩1分 アークホテル大阪心斎橋 レストランについて

おすすめメニュー RECOMMENDED MENU

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  ■焼津産鰹のたたき 鬼わら焼き■4月 週末限定　朝食バイキング　春メニュー

  旬の初鰹を使用した「焼津産鰹のたたき 鬼わら焼き」　
  鬼わら焼きとは鰹を焼きあげる際に通常よりも藁を増量し、じっくり時間を掛けて焼き上げる製法です。
  通常と比べて、香りが良く旨味があるといわれています。
  つけ添えのポン酢・薬味をかけてお召し上がりください。

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  ■シーフードグラタン■4月 週末限定　朝食バイキング　春メニュー

  ご好評のグラタンを4月は新鮮な魚介を使用した「シーフードグラタン」にてご用意いたしました。
  具材はホタテ・エビ・イカ・白身魚を使用しています。
  あったかホワイトソースとこんがりチーズの美味しさをお楽しみください。

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  ■菜の花と桜海老のピラフ■4月 週末限定　朝食バイキング　春メニュー

  春の訪れを告げる食材「菜の花・桜海老」を使用、菜の花のほろ苦いお味と桜エビの旨味・香りが楽しめるピラフです。
  味付けはシンプルに塩・コショウ・バターで炒めました。

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  ■どら焼き"桜"■4月 週末限定　朝食バイキング　春メニュー

  桜餡と桜のパウダーを練り込んだ求肥で生クリームを包み込んだ「どら焼き "桜"」
  アークホテル大阪心斎橋オリジナルのどら焼きです。
  ほんのりと感じる桜の香りをお楽しみください。

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  【準備中】■しろ菜と穴子の柳川風■5月 週末限定　朝食バイキング　春メニュー

  5月から旬の穴子を特製タレで焼き上げ、お出汁で炊いた しろ菜を加えて煮込み、卵でとじた「しろ菜と穴子の柳川風」
  ふっくら卵と穴子・白菜の旨味をお楽しみください。
  

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  【準備中】■真蛸のマリネ プロヴァンス風　ペンネリゼーテのペペロンチーノ■5月 週末限定　朝食バイキング　春メニュー

  フランス南部プロバンサル地方の食材「ニンニク、オリーブ油、バジル」とイタリアの食材「ペンネ、ペペロンチーノ（唐辛子）」を使用しています。
  フランスとイタリアの食材が融合した冷製オードブルをお楽しみください。

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  【準備中】■山菜ごはん■5月 週末限定　朝食バイキング　春メニュー

  わらび、山セリ、細筍、木クラゲなど山の幸をふんだんに使用、お出汁でふっくら炊き上げた「山菜ごはん」　
  初夏を感じる風味豊かな一品です。

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  【準備中】■マスカルポーネのムースとコーヒーゼリーのティラミス■5月 週末限定　朝食バイキング　春メニュー

  マスカルポーネの語源は「何と素晴らしい」という意味の言葉が由来と言われています。
  イタリアを代表するフレッシュチーズ　マスカルポーネを使用したムースとコーヒーゼリーを合わせ”素晴らしい”ハーモニーを奏でる一品に仕上げました。
  是非、ご賞味ください。

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  ■串カツ・たこ焼き・肉吸い・肉まん■大阪名物を含んだ朝食バイキング

  アークホテル大阪心斎橋では朝食バイキングで「串カツ・たこ焼き・肉吸い・肉まん」と大阪名物を毎日ご提供。この機会に「大阪名物を含んだ朝食バイキング」を是非、ご利用ください。