お料理のご案内

HOME > お料理のご案内

  • 和・洋の料理長がおふたりのために腕をふるいます。
  • これから結婚を考えているおふたりのために、試食会も開催しているので、ぜひお越しください。詳しくはフェアのご案内をどうぞ。

ル・レーヴ

ル・レーヴ
和洋折衷料理 ル・レーヴ ♦ 11,550 【税・サービス料込】

前菜 または オードブルをお選びください
前菜
祝肴3種盛 いくら醤油漬け 黒豆金箔 手長海老艶煮
スモークサーモンとさよりの手綱寿司
オードブル
北海雲丹と人参のムース キッシュローレン 生ハム添え
お造り
鯛平造り 鮪角造り やり烏賊糸造り
魚料理
瀬戸内産真鯛と貝達・旬野菜のナージュ 米粉のショートパスタを添えて
焼きたてパンとバター
肉料理
特選牛サーロインのポワレ生姜風味
蒸物
七福神茶碗蒸し
寿の物
旬の魚介盛り合わせ 
箱入り赤飯
留椀
若竹豆冨 清汁仕立て
フルーツ取り合わせ
デミタスコーヒー

※使用しております食器類は、会場やお人数によって変わりますので、ご了承の程お願い申し上げます。
※季節により一部食材が変わる場合もございます。ご了承の程お願い申し上げます。

アンシャンテ

アンシャンテ
和洋折衷料理 アンシャンテ ♦ 15,015 【税・サービス料込】

前菜 または オードブルをお選びください
前菜
祝肴5種盛 いくら醤油漬け 黒豆松葉 手長海老艶煮
スモークサーモンとさよりの手綱寿司 祝もち
オードブル
ホテル自家製サーモンマリネと海老、帆立を旬の野菜と共に
〜朝摘みハーブの香りを添えて〜
お造り
鯛平造り 鰆平造り 鮪角造り やり烏賊糸造り 大造海老湯引
魚料理
オマール海老と旬の魚介のスープ仕立て サフラン風味
焼きたてパンとバター
肉料理
牛フィレ肉のロティ 柚子胡麻風味のソース
蒸物
鰈つぼみ蒸し
寿の物
旬の魚介盛り合わせ 
箱入り赤飯
留椀
筍の新丈 清汁仕立て
デザートとフルーツ取り合わせ
デミタスコーヒー

※使用しております食器類は、会場やお人数によって変わりますので、ご了承の程お願い申し上げます。
※季節により一部食材が変わる場合もございます。ご了承の程お願い申し上げます。

ボヌール

ボヌール
和洋折衷料理 ボヌール ♦ 17,325 【税・サービス料込】

前菜 または オードブルをお選びください
前菜
祝肴5種盛 子持昆布 手長海老艶煮 黒豆金箔 手毬寿司 いくら醤油漬け
オードブル
フォアグラと鴨、うなぎのテリーヌ“美食家のために”
お造り
鯛平造り 鰆平造り 中トロ角造り やり烏賊糸造り 大造海老湯引
魚料理
オマール海老のシューファルスと鮑のロティ
ソーテルヌワインのソース
焼きたてパンとバター
肉料理
特選牛フィレ肉のマスタードソース 温野菜を添えて
蒸物
七福神茶碗蒸し生雲丹のせ
寿の物
タラバ蟹とずわい蟹黄味酢かけ 
箱入り赤飯
留椀
夫婦蛤 清汁仕立て
フルーツとデザートの盛り合わせ
デミタスコーヒー

※使用しております食器類は、会場やお人数によって変わりますので、ご了承の程お願い申し上げます。
※季節により一部食材が変わる場合もございます。ご了承の程お願い申し上げます。

エクセレント

エクセレント
フランス料理フルコース エクセレント ♦ 17,325 【税・サービス料込】

タラバ蟹のシャルロット仕立てと才巻海老のマリネ
プロシュート添えバルサミコの香り

フランス産鴨のコンフィーとフォアグラとグリーンピースムース
ポートワインゼリーと共に

フカヒレ入りコンソメスープ

オマール海老のフリカッセと鮑のロティ オレンジソース

シャーベット
特選牛フィレ肉のポワレ菜園風 トリュフ風味

完熟トマトモッツァレラチーズとホワイトアスパラガスのサラダ

デザート アークホテルパティシエからの贈り物

メロン

焼きたてパンとバター
デミタスコーヒー

※使用しております食器類は、会場やお人数によって変わりますので、ご了承の程お願い申し上げます。
※季節により一部食材が変わる場合もございます。ご了承の程お願い申し上げます。

錦

ブリリアント
日本料理 錦 ♦ 17,325 【税・サービス料込】

千代口
子持ち昆布糸賀喜のせ
前菜
祝肴5種盛 手長海老艶煮 いくら醤油漬け 黒豆金箔
黄金チーズ 松葉串 手毬寿司 祝もち
お造り
鯛平造り 鰆平造り 中トロ角造り やり烏賊糸造り 車海老湯引
家喜物
伊勢海老雲丹ソース
温物
七福神茶碗蒸し 生雲丹
肉料理
和風牛フィレステーキ 旬の野菜添え

寿の物
蟹の黄味酢掛け 
箱入り赤飯
留椀
夫婦蛤 清汁仕立て
水菓子
旬の果物取り合わせ

※使用しております食器類は、会場やお人数によって変わりますので、ご了承の程お願い申し上げます。
※季節により一部食材が変わる場合もございます。ご了承の程お願い申し上げます。